Wieprzowina rodem z Tajwanu!
Polędwiczki wieprzowe inspirowane azjatyckim street-foodem. Mega smaczne i kruche, w słodko-sojowej glazurze! A jak z delikatną nutą słodyczy to tylko z cukrowym liderem mającym najszerszą na polskim rynku ofertę cukrów trzcinowych, które tak chętnie używane są w kuchni azjatyckiej, ale i przeze mnie. Diamant, bo o nim mowa, prowadzi właśnie ciekawą kampanię #trzciNOWYŚWIAT, w której zachęca do odkrywania smaków świata, do kulinarnych wspomnień do odbytych podróży, a także do łączenia smaków: słodkich, z ostrymi, kwaśnymi i słonymi.
Składniki
Instrukcje
- Polędwiczki pokrój w plastry grubości około 1.5 -2 cm. Przełóż do miski i wlej 3 łyżki sosu sojowego. Wymieszaj i odstaw na 10 minut.
- Szalotkę pokrój w piórka. Czosnek drobno posiekaj.
- Na patelni zagotuj wodę i dodaj cukier trzcinowy Diamant. Wymieszaj szpatułką i gotuj około 2 minut.
- Na patelnię, do gorącego syropu cukrowego dodaj zamarynowane polędwiczki wraz z całym sosem z miski. Wsyp pokrojone cebulę i czosnek. Dodaj paprykę, chili, sos teriyaki oraz 2 pozostałe łyżki sosu sojowego. Podsmaż około 3 minut cały czas mieszając.
- Na patelnię dolej połowę zimnej wody wymieszaj i znowu duś na dużym ogniu około 5 minut do odparowania wody. (Sos na chwilę zmętnieje, ale spokojnie po odparowaniu będzie krystalicznie czysty).
- Dolej pozostałą wodę, wymieszaj i ponownie duś na dużym ogniu około 5 minut do odparowania wody i uzyskania pożądanej konsystencji sosu. Sos powinien być dosyć gęsty.
- Podawaj z makaronem undon. Posypane posiekanym szczypiorkiem i ewentualnie sezamem.
- Smacznego! :)
